这里说的成都厨房排烟系统，主要是指酒店、工厂等商业场所使用的排烟设备，与家中的抽油烟机有一点区别。

从以往发生的大部分火灾事故来看，厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。而商业场所平时所受到的油烟荼毒，比家庭厨房还要多，为了保证“厨房心脏”能够良好运转，就需要对厨房排烟系统清洗，清除长时间堆积下来的油污。

厨房排烟系统清洗主要含集烟罩、排烟管道已经排烟风机等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也会＠有所区别。

一、厨房排烟系统清洗方法

1.切断电源，清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。

商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内，先用特制工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污，需要用到比较专业的药剂，用高压清洗机喷射化油剂后半小时，用清水冲洗干净。

有的排烟管道口比较窄小，技术人员无法进入管道内作业，为了避免管道内的油烟留下隐患，很多公司通常会利用机械设备将管道开孔并进行清洁。这种方法比较简单也很干净，有的管道本身比较复杂的，人工↓清洗可能会留下死角。选用设备开孔清洗需要注意的就是对开孔处的密封处理，否则出现漏油现象，会留下隐患。

2.清洗风机。

经♀过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也↙会油污的关系变小，排风效果就会原来越差。清洁风机首先要将风机拆下下来，清洗内部叶轮和『内壁;然后清洗风机的表面。

组装前，要给风机内的传动装置添加润滑油，确保风机灵活排风。这一步比较关键，是由有丰富经验的技术人员操作。

3.清洗油烟净化器。

厨房排烟系统的通风效果主要还受到油烟净〓化器的影响。净化器长时间使用过后，内部的板和过滤网上都会积有大量油污，油烟净化效果变差。有数据表明，百分之80左右的厨房排烟不畅，都是由于长期不重视对油烟净化器内置过滤网的清洁。油烟净化器分多种类型，先用清洗剂浸泡，再根据不同类型净化器结合清洗机进行清洗。

商业场所的︼烟道、烟罩常年处于高温的工作环境，油烟气化成的油腻胶状物如不及时清理，引起火＠ 灾不是耸人听闻。所以对成都厨房排烟系统清洗是必要的，清洗是选择专业性〖的清洗公司，保证清洗过后排烟系统能够良好运转。